原标题:还敢去万达吗!高颜值网红甜品刷爆朋友圈!进店5分钟手机内存爆了!

原标题:两位蓝带主厨开的法式甜品店,连去巴黎的机票都省了。

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Sanji&Mingo

难得可贵的事情

两个蓝带毕业生的法式甜品店,

莫过于把自己的梦想化为现实

开在海岸城旁华府天地一处不起眼的角落里,

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不慌不忙的等待着前来赏味的食客们。

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人对于自己喜欢的事物会变得执着

两个蓝带主厨的法式甜品店

越喜欢越坚持

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越爱越难放手

偏居海岸城旁华府天地沿街商铺上的一家法式甜品店,藏着两位蓝带甜品师:Sanji和Mingo。Sanji(左),无锡人,喜欢HipHop和日漫,“Sanji”一名便取自《海贼王》。右边是Mingo,一个来自东北的大男孩,外表彪悍却内心软萌,喜欢一切充满少女心的萌物。大概喜爱甜品的人,都有一颗这样的心。

而我私藏了两年多的甜品店

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终于要人尽皆知了…

对Sanji来说,甜品是个梦,自己已经被套牢。在蓝带学习时,他就沉迷于用自己的双手创造出那些不一样的美味又精致的法式甜品。毕业后,又得以在上海外滩的LeRivage餐厅(米其林餐厅,人均1500,小编望而却步)工作和深造,米其林餐厅魔鬼般的高标准,让他迅速进步。

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开一家店需要静心沉淀,等到技艺成熟,也就会有信心了,一切也会变得水到渠成。像所有甜品师一样,Sanji也梦想着拥有一家自己的店。终于,在这个夏天,他找来了自己在蓝带的同学Mingo,用两个的名字作组合当店名开了这家Sanji&Mingo。信心满满的他们把店选在人流量稀少的社区沿街,不慌不忙的等待着前来赏味的食客们。

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银河国际网址,丨只用最好的食材丨

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他们的信心来自于自己的厨艺,也来自于对食材的严苛选择,除了水和鸡蛋,其他全是进口。法芙娜巧克力、总统奶油和黄油、嘉利宝榛子酱……只为了把最巴黎的味道带回来。

又是阳光明媚的一天,路过这家店,白色的陈设格外显眼。极简的风格,淡雅柔和的色调,凸显着这家店的与众不同。

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很多高级西餐厅都不舍得的香草荚,他们用起来一点都不心疼。

干净整洁的操作台,是甜品的诞生地。上午十点钟,小哥哥就开始准备一整天的美味甜品,迎接着命中注定的客人。

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甜点的诱惑,像一个来不及给你的吻

干净的陈列柜,摆放了许多诱人的甜点。但是看半天却不知道挑选哪个,从外观无法辨别味道,但是小哥哥会给你介绍。每一种都极为特别,仿佛有着非凡的魔法,总有一款能撩动你的小心脏。

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店里的甜品都出自Sanji和Mingo之手,每一个都是新鲜手工制作,花样繁复,精美高颜值。

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丨预定才能吃到的鸟蛇蛋丨

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二楼的就餐空间比较大,而且光线很好,很适合坐着拍照聊天。

Sanji觉得:没看过哈利波特系列的中二少年不是好的西点师。一定要做一款喜欢的甜品致敬经典。这款魔幻的巧克力慕斯,取名鸟蛇蛋,灵感来自电影【神奇动物在哪里】。

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鸟蛇蛋的做工很复杂,巧克力的外壳包裹着满满的巧克力慕斯,上面还撒了可食用银粉。底座是翻糖雏菊、鸟巢、树桩造型,光制作这个底座就要半个小时。所以也是店里最贵的一款甜品,适合2-3人吃。

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还有一个与众不同的角落,围成了一个温馨舒适的小空间。姜黄色的沙发给人温暖明媚的感觉,灰白色的墙壁,显得明亮整洁。

吃的时候很有仪式感,要先把外面一层巧克力敲碎。

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舒适悠闲的氛围,又可以拍美美的照片,这家网红风的甜品,必须强烈种草一下!

里面是满满的巧克力慕斯,蛋黄是焦糖夹心。配上Mingo精心挑选的熊熊小勺,和闺蜜一起下午茶吧。

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丨连梗子都可以吃的青苹果丨

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每个进店的客人都感受过他们的“偏执”。他们会先询问客人的口味,再推荐适合的甜点和饮品。老板说:“明知道客人选的产品不符合他们的口味,却还不加以提醒,这样的事情我们做不到”。

红爆ins、小红书的仿真水果慕斯也是Sanji的得意作品之一。个人比较偏爱这款非常逼真的青苹果,整个造型特别的光亮清新。

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这家店上到老板,下到服务员,全都是对甜品及其狂热的人。无论是颜值还是味道,都要求做到极致。为了呈现很多更好的甜品,机器、工具和甜品原材料都是进口的。

外壳是用法芙娜巧克力做成的脆壳,配上pcb纯天然色素调的青苹果汁淋面。连苹果梗也是巧克力哦,可以吃。

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打旋转的方式用青苹果汁淋面,一定要快速均匀,这样表面才不会有气泡。

连吃甜品用的刀叉和盘子,都是精心挑选了很久的。既美观,又不会抢夺了甜品的光芒~随便一照就是大片既视感!

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令人惊艳的内馅才是sanji的秘密武器,用智利青苹果熬制的果酱,酸酸甜甜,口感很清新。慕斯的每个部分都有它的融入,一入口满腔包着果香,忍不住再吃一口。

明媚少女款:仿真水果慕斯系列

丨爱斯基摩人的小冰屋丨

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水果的香甜总是给人活力四射的感觉,最适合那些宛如阳光般灿烂的女孩子。这些栩栩如生的“水果”不是真的水果,而是精致的慕斯哦~

爱斯基摩人住的小冰屋名字叫“凉凉”,这款看起来干净简单的椰子慕斯,名字却特别好玩。

翠色欲流+青苹果

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柔滑的椰子慕斯,特别软,用小勺子就可以很顺畅的舀下来。顶部撒了很多椰蓉,吃起来口感更丰富。

充满生机又十分清爽的绿色,如16岁的花季少女一样美好。清甜的菠萝汁和薄荷冻的结合,香气一直萦绕在口中经久不散。

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切开才发现它的“内心世界”和流油的咸蛋黄很像,白色部分是椰子慕斯,加了椰子味朗姆酒的慕斯,吃起来特别香醇。中间黄色部分是酸酸甜甜的百香果酱。

虽然很不忍心,还是切开了这个可爱的苹果,里面的夹心是新鲜的青苹果肉,清香味一下子就飘了出来,吃起来酸酸的,搭配甜甜的慕斯正好,清爽不会腻。

丨sanji的夏天丨

杏桃椰子冰乐+小鸭梨

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一千个甜品师眼中有一千个夏天,sanji的夏天是一款百香果慕斯。

黄色给人温暖舒服的感觉,这款就非常适合性格柔软可人的小姐姐!正如这个小鸭梨的慕斯,味道柔和香甜却让人回味无穷。

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明亮的柠檬黄,丰富的内馅,椰子甘纳许,柠檬奶油,百香果慕斯的酸,白巧克力的甜,特别适合夏天吃,清爽不腻。

搭配上杏桃椰子冰乐,入口的冰凉中带着椰子的淡香,桃子酱的甜味让人心情愉悦。

丨熔岩巧克力丨

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店里的熔岩巧克力蛋糕还会搭配一个香草冰淇淋哦,一份甜品可以尝到冰火两重天的味道。

切梨的时候,小饭发现梨的巧克力外皮上有亮亮的银粉,在阳光下闪闪发光。切开后里面满满的梨肉散发着香甜的气息,比起青苹果,多了一丝温柔的甜味。

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番石榴气泡+水蜜桃

趁热吃,轻轻一勺,中间的巧克力就会汩汩流出,就像熔岩一般。浓郁醇厚的巧克力味,绵软的蛋糕,还可以搭配冰淇淋吃哟。

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小饭挚爱,必须是仙女必备的无敌少女粉!粉嫩可人的桃子,就像小姑娘的脸蛋儿,让人忍不住想要亲一口!

100%法芙娜做的手工巧克力

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丨榛子红唇&橙心黑巧丨

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颜值极高的桃子,真的可以以假乱真,切开后里面香甜粉嫩的水蜜桃果肉,更是让小饭欲罢不能!桃肉香甜柔软,每一口都是恋爱般的甜蜜感觉。

手艺活靠的是经验,甜点师就是真正的手艺人。这里的每一款手工巧克力,都是sanji一颗一颗精心制作的,光是调试就花了无数次!调温或者脱模,每一步骤都自己把关,容不得一点马虎。

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番石榴气泡真的是超大杯!而且随便一拍都是仙女范儿~清爽的气泡水微微带点甜味,番石榴的味道不明显,却可以完美烘托香甜的桃子慕斯,十分完美!

在法国,有超过80%以上的顶级手工巧克力,都使用Valrhona巧克力原料为基底。sanji&mingo同样如此。【橙心黑巧】内馅是sanji每天手工熬制的新鲜橙子酱,淡淡的苦味中和了橙子的香甜,还有果肉的颗粒感,恰到好处的完美融合。

富士山+椰子

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【榛子红唇】手工画上去的红唇饱满又性感,切开里面是进口的榛子酱。香醇微苦的黑巧克力裹挟着榛子的坚果香,浓郁却不甜腻。

咖啡色的搭配很有文艺气息,沉稳安静,就像一个文艺少女,虽不明艳,却散发着迷人的韵味。

丨焦糖海螺丨

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巧克力同样来自有业界爱马仕之称的法芙娜,在天蓝色球体上细细地勾勒出海螺渐变的纹路,形象特别逼真。

富士山很推荐喜甜的女孩子,浓郁的香草冰激凌,加上可可脆片和杯底的巧克力酱,一口吃下去只有满足!

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中间是焦糖甘纳许,并且别出心裁地加入了一颗法芙娜巧克力脆珠,从外观到口感都是一级棒!

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丨抹茶森林丨

要把椰子中间的椰汁吸干,才可以切开哦!里面的椰奶慕斯和巧克力外皮,层次丰富,味道香而不腻。

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气质女王款:暮光之城&火药

对于喜欢抹茶淡淡的清新和沁仁心脾的美好的你,一定首推这款“抹茶森林”。法芙娜巧克力和抹茶甘纳许的口感绵软润滑不会腻,在高热量中找到了唇齿间的一丝清新。

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丨枪杀前女友丨

暮光之城颜值爆表,独特的味道带有一丝冷艳。搭配上一块“火药”,非常适合高傲的女王型美女!

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Sanji的星座限定巧克力,暂时只送给熟客和小伙伴,不对外出售。9月处女座限定款巧克力——“枪杀前女友”。我知道的,这颗子弹无法让人遗忘,但也希望,子弹留下的疤痕能早日愈合。子弹上膛,准备射杀你的味蕾。黄油咖啡黑巧,绝对不会犯错的味道组合,正如绝对不会犯错的处女座。

热情的红色有一种很强烈的气场,第一眼看到就无法挪开视线。不仅颜值高,味道也很特别。里面有蓝莓、树莓、草莓等多种水果,酸中带甜,细品能尝出一丝苦味,那是来自樱桃的魅力。

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巧克力还可以用礼盒装,送女票绝对稳妥。低调的白盒子风格简约可爱,每一颗都单独包装,加上猫咪的图案,妹纸肯定喜欢,仪式感也足。

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外表如同梦幻银河的“火药”是店里的明星款。柔软的触感,细腻丝滑浓香四溢,微苦回甜。因为70%的巧克力加上酒渍樱桃夹心,味道层次丰富,值得仔细品味。(开车不能吃哦~)

配这些饮品,还能再吃10块

知性小姐姐款:荔枝椰子+榴白

丨用最笨的办法做热巧丨

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这款乳白色的搭配,就像一个温柔的知性小姐姐,散发着柔和的光辉。不仅颜值高,而且非常有内涵哦~

sanji做的热巧,用最笨的方法,却格外的好喝。绝对不是连锁品牌可可粉冲泡的那种,毕竟热巧克力和热可可还是有本质的区别。

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热可可Hot cocoa style=”font-size: 16px;”>:脱脂可可粉加入牛奶或水,口感和质地相对轻薄、脂含量更低,与热巧克力相比会更偏重甜度。

热巧克力Hot chocolate style=”font-size: 16px;”>: style=”font-size: 16px;”>用固体巧克力(浓度看自己喜好)或磨碎巧克力粉加入牛奶制成,浓郁度高、苦味更重,且因为可可脂含量更高而口感滑腻。

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榴白看着可爱俏皮的外表下,藏着浓郁的新鲜榴莲肉,又多又饱满!独特的味道和香甜的慕斯结合,入口绵软细腻~

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清香的椰汁加上手工熬制的椰子冻,口感十分清爽。搭配上浓郁的榴莲慕斯,可以说是神助攻啦!

将牛奶倒入融化的巧克力中

二次元少女款:青岚+小乖

加热到60度的牛奶,芳香烃最为浓郁,此刻倒进融化好的法芙娜巧克力中搅拌至均匀即可。

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青岚是日系小清新的软妹款,抹茶控必点!加上一个超可爱的小乖,忍不住心生怜爱!

质地浓稠,口感丰腴的热巧克力,特别适合配上一个百香果慕斯,这种法式的下午茶,让人很有幸福感。

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丨优雅的英式早餐茶丨

将进口的青岚抹茶倒入特调牛奶,抹茶的香味混合着奶香气,对于抹茶控简直是无法抵抗的诱惑。

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害怕高热量的妹纸也可以试试店里的英式早餐红茶,很刮油。配上好看的英式茶杯,优雅呷口茶吧。

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丨隐藏菜单丨

切开可爱的小乖,里面是香浓丝滑的咖啡慕斯,加上百利甜酒的夹心,浓郁醇厚。

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店里好看的杯子都是mingo精心挑选的。只有熟客才能用的江户硝子富士山杯,没有妹纸不喜欢吧。

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共八粒 / 盒

这款杯子是mingo的心头好,最贵的一只要800+。杯底耸立的富士山,会根据饮品不同的颜色反射出不一样的富士山。

这次怪兽新出的月饼,可以说心意满满了!纯手工制作无添加,所以保存时间比较短,必须要预定现做,才能吃到哦!

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清新简约风格的甜品小屋

四种味道的月饼:川香腊肉、玫瑰奶酪、金沙奶黄、流心奶黄。

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四种味道的蛋黄酥:豆沙蛋黄酥、黑芝麻蛋黄酥、肉松蛋黄酥、麻薯蛋黄酥。

Sanji&Mingo就开在观顺道华府尊园,整家店清新简约风格。店不大,却让人舒适惬意。Sanji说当初选择这个地方的时候,就觉得这里整条街有香榭丽舍大街的气质。

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共六粒 / 盒

每天新鲜做出的蛋糕和巧克力都是放在恒温甜品柜里,数量有限,卖完为止哦。

除了月饼,还有超好吃的蛋黄酥哦!“强迫症”老板选的是北海的海鸭蛋黄,每一颗都是现磕的。为了这颗蛋黄酥,老板亲自买来猪板油手工熬制,才有这么一颗香酥的美味!

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蛋黄酥的口味也有很多种,可以选择自己喜爱的味道。豆沙蛋黄酥、黑芝麻蛋黄酥、肉松蛋黄酥、麻薯蛋黄酥、奶黄蛋黄酥、椰蓉蛋黄酥。还不赶紧把他们带回家!

Marshall的蓝牙音箱、挂在墙上的菜单……这些简单又不失时尚感的摆设,都是出自Mingo之手。这两个钢铁直男,一个张扬自我,一个低调言少,用最好的材料做真正的法式西点。

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Sangi&Mingo优惠信息

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到店凭此文进店消费满50

在家里也可以吃到好吃的甜品,经典的面包、乳酪包、饮品、生日蛋糕都可以外卖哦!

送布朗尼一块

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如果你心动了,那么看到这些超可爱又梦幻的生日蛋糕,是不是迫不及待要过生日啦!赶紧看福利加老板微信,定制属于你的生日蛋糕吧!现在小饭要发福利啦~

Mingo的微信,有吃有喝陪唠嗑

吃货王粉丝福利

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福利一

店名:Sanji&Mingo

怪兽店内甜品免费送!

地址:观顺道/方庙路交叉口,”华府天地“商铺1-2,哈雷戴维森旁边

一人限一款(仿真水果除外)

电话:15821404010

参与抽奖吧!

营业时间:周二至周日 13:00-21:00

仅限堂食名额多多哦~

作者:ATM

兑换日期:2018.09.11-09.23

朋友圈只显示三天的别加我

福利二

勾搭:ATM901012

看小饭置顶留言获取参与规则

进店全场7.9折

……

仅限堂食

主编微信| 772970715

使用时间:2018.09.10-09.16

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福利三

责任编辑:

看小饭置顶留言获取参与规则

到店买任意甜品送高颜值饮品!

一人限一次仅限堂食

饮品任选即送

(富士山、水果杯、杨枝甘露、草莓思慕雪除外)

使用时间:2018.09.10-09.16

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店名:怪兽觅甜万达店

地址:槐中路与万达步行街交口南行100米路西

营业时间:10:30-21:00

注意:所有福利不共享

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