芦笋在国际市场上很受欢迎,有“蔬菜之王”的美称。含有很高的营养价值,氨基酸、蛋白质和维生素,其含量均高于一般水果和菜蔬。

银河国际网址 1

芦笋的营养价值

银河国际网址 2

芦笋独具鲜美芳香的风味,丰富的膳食纤维让人吃起来柔软可口,能增进食欲,帮助消化。芦笋的蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例符合人体需要。

芦笋含有多种人体必需的大量元素和微量元素。芦笋的营养价值还体现在维生素A、维生素C以及大量元素如钙、磷、钾、铁的含量都很高;微量元素如锌、铜、锰、硒、铬等成分,全而且比例适当,这些元素对癌症及心脏病的防治有重要作用,营养学和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。

芦笋清热利尿,对于易上火、患有高血压的人群来说,芦笋能清热利尿,多食好处极多。

芦笋的做法大全

芦笋营养价值至高让人叹为观止,下面我们来教大家做两道健康的小菜,在夏日来尝尝健康清新的口味。

银河国际网址 3

芦笋炒大虾

材料:芦笋300g、虾300g

配料和调味料:油、盐、料酒、姜、葱、白砂糖适量

做法:

1、把皮剥走,在虾背上划一道把虾线取出,虾肉里面倒入适量料酒搅拌一下。

2、芦笋洗净切斜刀。

3、锅中烧开水把芦笋放入灼烫一分钟。

4、锅中倒入底油爆香姜,蒜,葱花把大虾放入煎炒。

5、翻炒至虾肉变红,中途可再滴入适量料酒。

6、把灼水的芦笋倒入锅中翻炒。

7、加入适量盐,加入适量白砂糖调味即可。

银河国际网址 4

芦笋培根卷

材料:芦笋、培根

配料和调味料:油、盐、胡椒粉

做法:

1、芦笋选头头那一段,掰下来比培根长一些。

2、芦笋用盐水泡一下洗干净,用厨房纸擦干水分。

3、一条培根切3份。

4、烧一锅水沸腾后滴几滴油,一小撮盐,放芦笋进去,约30秒。

5、马上捞起来扔到装了冷水的碗里。

6、然后一根芦笋锅一块培根卷起来,牙签插进去,请不要横着插,记得要斜着插这样固定的面积最大。

7、锅里少许油,小火煎的培根微微焦了即可,记得上碟后再把牙签抽出来。

孕妇可以吃芦笋吗?

银河国际网址 5

芦笋含有丰富的叶酸,大约5根芦笋就能满足个人每日叶酸需求量的1/4,常吃芦笋能很好地补充的孕妇所需的叶酸,促进胎儿大脑发育,经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。值得注意的是,芦笋中的叶酸很容易被破坏,所以若用来补充叶酸,应避免高温烹煮,最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。芦笋所含的膳食纤维还可起到润肠通便的作用,防治孕期便秘,改善孕妇的食欲。不过,因为芦笋含有少量嘌呤,痛风病人不宜多食。芦笋吃起来味道鲜美,适合孕期食欲不好的准妈妈。

相关专题推荐:芦笋